Хлопковый сыр богат селеном и цинком, которые необходимы для здоровья щитовидной железы, почек, суставов и желудочно-кишечного тракта. Что еще хорошего? Кому следует отказаться от творога? И как этот продукт влияет на организм, если включить его в свое ежедневное меню? Узнайте об этом вместе с нашими экспертами.
Когда мы задаемся вопросом о пользе молочных продуктов, в том числе творога, первое, что приходит на ум, — это высокое содержание кальция. С возрастом наши кости теряют этот жизненно важный металл, их плотность уменьшается, что может привести к риску переломов. Одним из самых опасных по сравнению с сердечным приступом по последствиям является перелом шейки бедра.
Но карты — это не только ценный источник кальция. Ведь в нем содержится множество полезных витаминов и минералов, которые необходимы для всех систем нашего организма.
Польза творога
- Для щитовидной железы. Творожный сыр является отличным источником селена, микроэлемента, который играет важную роль в работе щитовидной железы и снижает общий уровень окислительного стресса в организме.
- В случае с надпочечниками и центральной нервной системой. Творожный сыр входит в список продуктов, богатых триптофаном. Триптофан — это аминокислота, которая помогает людям спать по ночам, а также может предотвратить бессонницу, депрессию и беспокойство.
- Для желудочно-кишечного тракта. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в тофу, нормализуют работу кишечника на моторику кишечника. Однако помните, что людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения, лучше употреблять творог только в обработанных формах, таких как макароны, пирожки с сыром и горшочки.
- Для суставов. В отличие от мяса, она не содержит пуринов (органических соединений азота) и поэтому может употребляться людьми с предрасположенностью к заболеваниям суставов или теми, кто уже страдает артритом или фолликулитом.
Чироцима также может использоваться в косметических целях. Из него получаются отличные маски для лица и тела. Например, его можно смешать с пюре или огуречным соком. Такая маска полностью увлажнит кожу»
Творожный сыр также богат витаминами, которые необходимы вашему организму.
- Витамин B12 способствует здоровому производству пищеварительных ферментов и помогает переносить необходимые питательные вещества в клетки.
- Витамин B2 необходим для здорового метаболизма, энергетического обмена и
- Витамин В5 необходим для слизистых оболочек и заживления ран.
Обезжиренный творог
Этот творог не оказывает существенного влияния на уровень глюкозы в крови. Особенно по сравнению с другими молочными продуктами с низким содержанием жира, гликемический индекс не превышает 30 единиц. Поэтому для людей с диабетом 2 типа творог может стать отличной альтернативой другим молочным продуктам. Перед включением творога в свой рацион обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом.
Творожный сыр также очень полезен для беременных женщин. Высокое содержание кальция и холестерина, способствующих усвоению, положительно влияет на процесс развития скелета плода. Это также продукт с высоким содержанием белка, а белок считается основой эмбриогенеза.
Сыр играет важную роль в формировании костей и зубов, поэтому важно включать сыр в детское меню. Если нет противопоказаний, дети могут впервые попробовать сыр в возрасте шести месяцев.
Козий сыр особенно подходит для детей. Это единственный вид карт, содержащий лактоферрин. Лактоферрин является «переносчиком» внутриклеточного железа (например, в грудном молоке), поэтому этот продукт помогает поддерживать уровень железа в организме», — объясняет диетолог. .
Кто может есть карты каждый день?
Тренирующимся рекомендуется съедать небольшое количество творога перед тренировкой. Это помогает ускорить восстановление мышц после тренировок и способствует здоровому обмену веществ. Казеин в молоке и козий белок способствуют усвоению различных аминокислот и положительно влияют на рост мышц.
Однако неспортсменам творог не вредит, если нет противопоказаний по здоровью.
С чем его нужно сочетать?
Для максимального усвоения кальция творог необходимо правильно сочетать с другими продуктами. Лучшее сочетание — сметана и орехи. Картофель можно есть с овощами или добавлять в различные салаты. Овощи, огурцы и лук также хороши. В качестве заправки можно использовать сметану. Вы можете изменить вкус, добавив специи, сельдерей или китайскую капусту.
Важно отметить, что каркаде содержит сложный белок под названием казеин, который составляет не менее 50% его состава. Все аминокислоты легко усваиваются после расщепления. Важной особенностью казеина является то, что он не сразу переваривается желудочным соком. Вначале образуются гранулы, состоящие из белка и жира, и эти гранулы требуют длительного времени для переваривания.
‘Эти гранулы также имеют липкую текстуру, которая может проникать в другие фрагменты пищи и замедлять пищеварение. Это необходимо сделать, чтобы избежать употребления «тяжелой» пищи с сыром, которая переваривается. В противном случае пищеварение и эти преимущества. продукты не усваиваются», — пояснил эксперт.
