Грецкие орехи, польза и вред которых изучались с древних времен, пользуются популярностью и сегодня, но многие расходятся во мнениях относительно их ценности.
Грецкие орехи продавались греческими купцами в Древней Руси, отсюда и их название. Для кавказцев грецкий орех считается священным деревом, а у молдаван до сих пор существует обычай сажать грецкий орех возле дома, где родился ребенок.
Сегодня грецкие орехи поставляются в Россию с Южного Кавказа, из Китая и США.
Грецкие орехи используются в кулинарии, народной медицине и промышленном производстве.
Состав и калорийность грецкого ореха
Грецкие орехи — одни из самых калорийных орехов: 630-670 ккал на 100 грамм. Несмотря на высокую энергетическую ценность, диетологи рекомендуют включать его в рацион. Это объясняется тем, что в нем содержатся все питательные вещества, необходимые для его химического состава.
- Витамины A, B1, B2, B6, B12, E, C, K, PP, Омега 3, the
- Амино и полиненасыщенные жирные кислоты — цистин, аспарагин, валин, глютамин — линолин, галловая кислота, эллаговая кислота, олеиновая кислота, пальмитиновая кислота, фолиевая кислота
- Макро- и микроэлементы — фосфор, калий, магний, натрий, кальций, цинк, марганец, железо.
Пищевая ценность 100 граммов грецких орехов: белки — 16 г, углеводы — 11 г, жиры — 60 г.
Польза грецких орехов.
Ежедневное употребление грецких орехов помогает в лечении заболеваний сердца, мозга и печени. Лечебный эффект не ограничивается ядром. Полезны и применимы в домашней медицине скорлупа, перепонки, листья и масло ореха.
Активизирует мозговую деятельность.
Магний и омега-3 улучшают работу мозга и помогают справляться с большими умственными нагрузками. Жирные кислоты грецкого ореха важны для развития памяти и интеллекта у детей.
Улучшает обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта
Волокно улучшает обмен веществ и работу желудка. Он улучшает работу пищеварительной системы и избавляет от дискомфорта и запоров. Грецкие орехи обеспечивают здоровый обмен веществ и тем самым снижают риск ожирения.
Снижает вероятность развития диабета, рака и анемии
Витамин Е и омега-3 предотвращают развитие диабета II типа и снижают уровень холестерина в крови.
Масло грецкого ореха «тормозит» образование злокачественных клеток. Поэтому грецкие орехи следует употреблять людям, у которых диагностирован рак или которые склонны к онкологическим заболеваниям.
Железо регулирует уровень гемоглобина и предотвращает возникновение анемии — малокровия. Это заболевание вызвано дефицитом железа.
Укрепляет скелет
Детям необходим кальций для правильного развития скелета. Высокое содержание кальция — 99 миллиграммов на 100 граммов грецких орехов — укрепляет кости и зубы. Это относится и к взрослым.
Снижает частоту сердечно-сосудистых заболеваний
Благодаря содержанию кислот и магния, он нормализует кровяное давление и работу миокарда, а также укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Грецкие орехи следует употреблять для профилактики атеросклероза.
Улучшает общее состояние здоровья
Грецкие орехи влияют на физическое и психологическое состояние. Появляется ощущение жизненной силы, энергии, усталости, депрессии, беспокойства и бессонницы.
Грецкие орехи обладают противовоспалительными свойствами. Он укрепляет иммунную систему и борется с инфекциями.
Для мужчин.
Плохая экология, недостаток витаминов и минералов, стресс и хронические заболевания негативно влияют на мужское здоровье. Регулярное употребление грецких орехов повышает потенцию и предотвращает развитие простатита и аденомы.
Цинк оказывает положительное влияние на развитие гонад у молодых мужчин и контролирует уровень тестостерона и функцию простаты у зрелых мужчин.
Для женщин.
Частое употребление грецких орехов положительно влияет на гормональный фон. Врачи рекомендуют его женщинам, перенесшим операцию, родившим ребенка или имеющим обильные менструации. Грецкие орехи следует употреблять женщинам с нарушениями менструального цикла или менструальными спазмами.
Макро- и микроэлементы, содержащиеся в грецких орехах, улучшают состояние волос, ногтей и кожи. Регулярное применение предотвращает рак груди, препятствует бесплодию и нормализует гонадальную активность.
Диетологи рекомендуют перекусывать грецкими орехами женщинам, стремящимся привести себя в форму. Они помогают поддерживать здоровый вес, снижая аппетит и утоляя голод.
Беременность.
Во время беременности женщины страдают от дефицита железа, что приводит к снижению уровня гемоглобина. Регулярное употребление орехов может решить эту проблему.
На ранних сроках беременности беременным женщинам требуется больше фолиевой кислоты, но дефицит фолиевой кислоты может привести к аномалиям в центральной нервной системе ребенка. B9 Важно отдавать предпочтение продуктам, содержащим фолиевую кислоту. Грецкие орехи — один из таких продуктов.
Фосфор и кальций, содержащиеся в грецких орехах, необходимы плоду для формирования скелета. Их следует употреблять регулярно, чтобы растущий в утробе матери ребенок не «требовал» запасов микроэлементов матери.
У женщин на поздних сроках беременности часто наблюдается отек конечностей. Магний и кальций, содержащиеся в грецких орехах, выводят лишнюю воду из организма.
Важно также отметить, что грецкие орехи содержат все витамины и минералы, необходимые для здоровья беременной женщины и развития ребенка.
Кормящим матерям также полезно есть грецкие орехи. Он улучшает процесс лактации и делает грудное молоко более питательным.
Вред и противопоказания грецких орехов
Для женщин и мужчин существуют противопоказания, исключающие грецкие орехи из рациона.
- Ожирение 2-4.Грецкие орехи содержат много калорий, поэтому их не следует употреблять людям с избыточным весом. Начиная со снижения веса, следует включать в рацион грецкие орехи. Чтобы избежать переедания и набора веса, рекомендуется съедать примерно 20-30 граммов (6-7 грецких орехов) в день.
- Индивидуальная непереносимость и аллергия. Возможны аллергические реакции на химические компоненты грецкого ореха. Проявление аллергических симптомов индивидуально. Если вы испытываете неприятные ощущения после употребления грецких орехов, прекратите их есть, примите антигистаминные препараты и обратитесь к аллергологу.
- Повышенная свертываемость крови. Присутствующие кальций и белок могут вызвать образование белка фибрина в нездоровом или ослабленном организме, что приводит к тромбозу.
- Воспаление поджелудочной железы и кишечные расстройства. Орехи следует исключить из рациона во время острой фазы желудочно-кишечных расстройств.
- Кожные заболевания: экзема, нейродермит, псориаз. Даже небольшое количество грецких орехов может вызвать зуд и новые высыпания.
Даже здоровым людям может быть нанесен вред, если грецкие орехи не свежие или употребляются в больших количествах. Не забывайте о мерах предосторожности!
